Zubereitung
1. Hackfleisch anbraten
Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend abkühlen lassen.
2. Gemüse vorbereiten
Salat in mundgerechte Stücke schneiden, Cherrytomaten halbieren, Paprika in Streifen schneiden und die Karotte grob raspeln.
3. Dressing herstellen
Joghurt (oder Schmand) mit Mayonnaise verrühren, etwas Zitronensaft oder Essig hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Alles vermengen
Hackfleisch und Gemüse in eine große Schüssel geben, Dressing unterheben und gut vermischen.
5. Servieren
Den Salat 5–10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden, und frisch genießen.
💡 Tipps & Varianten:
• Für extra Crunch: gehackte Nüsse oder geröstete Sonnenblumenkerne hinzufügen
• Wer es würziger mag, kann etwas Senf oder Paprikapulver ins Dressing geben
• Perfekt als Meal-Prep: hält sich 1–2 Tage im Kühlschrank, Dressing erst kurz vor dem Servieren untermischen
