Brötchen wie vom Bäcker – außen knusprig, innen fluffig
Mit diesem Rezept gelingen dir saftige, knusprige Brötchen, die jeden Frühstückstisch aufwerten – fast wie frisch aus der Bäckerei!
Zutaten (für ca. 10–12 Brötchen)
• 500 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
• 1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
• 300 ml handwarmes Wasser
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 20 g Butter oder 2 EL neutrales Öl
• optional: Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne
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