Zubereitung:
Sauerkraut zubereiten: 1.1. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. 1.2. Die Äpfel hinzufügen und kurz mitbraten. 1.3. Das Sauerkraut und den Kümmel (falls verwendet) dazugeben. 1.4. Mit Weißwein oder Brühe ablöschen und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Sauerkraut weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bratwürste braten: 2.1. In einer separaten Pfanne oder auf dem Grill die Bratwürste bei mittlerer Hitze braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind (ca. 10-12 Minuten), dabei gelegentlich wenden.
Servieren: 3.1. Die Bratwürste zusammen mit dem Sauerkraut servieren.
