Boahh Ich nehme nur 3 Eier mit Blumenkohl meine Familie liebt es

2 Blumenkohl kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, die Blumenkohlröschen hineingeben und für etwa 5 Minuten kochen lassen. Achte darauf, dass der Blumenkohl nicht zu weich wird, er sollte noch bissfest bleiben. Nach dem Kochen gut abtropfen lassen.
3 Eier und Tomaten vorbereiten: Die 3 Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut verquirlen. Die 2 Tomaten in kleine Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln fein hacken.
4 Blumenkohl braten: Etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Blumenkohlröschen in die Pfanne geben und für 3-5 Minuten auf einer Seite braten, bis sie schön goldbraun sind.
5 Würzen und vermengen: In einer kleinen Schüssel die Sauerrahm mit schwarzem Pfeffer, getrocknetem Knoblauch und Salz vermengen. Diese Mischung über den Blumenkohl in der Pfanne gießen und alles gut durchmischen.
6 Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzufügen: Nun die gewürfelten Tomaten und die gehackten Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und gut umrühren. Alles bei niedriger Hitze für etwa 15 Minuten kochen lassen, damit die Aromen gut durchziehen und die Soße schön cremig wird.
7 Servieren: Das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren, zum Beispiel mit Petersilie oder Schnittlauch. Fertig ist das leckere Blumenkohlgericht, das mit Eiern und Tomaten perfekt abgerundet wird!
Tipps für die Zubereitung
• Variante: Du kannst das Gericht auch mit etwas geriebenem Käse überbacken, um ihm eine extra cremige Note zu verleihen.
• Würze: Je nach Geschmack kannst du noch etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen, um dem Gericht eine pikante Note zu geben.
• Vegetarische Alternative: Falls du keine Eier verwenden möchtest, kannst du sie durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Fazit
Dieses Blumenkohlgericht ist einfach zuzubereiten, gesund und macht richtig satt! Es eignet sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder als leckeres Familienessen. Die Kombination aus Blumenkohl, Eiern und der würzigen Sauerrahmsauce ist einfach unwiderstehlich. Guten Appetit!