👩🍳 Zubereitung
1 Blumenkohl kurz vorgaren
Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser etwa 4–5 Minuten vorgaren, abgießen und gut abtropfen lassen.
2 Pilze anrösten
Olivenöl in einer großen Pfanne stark erhitzen.
Champignons hineingeben und bei hoher Hitze anbraten, bis sie Farbe bekommen und leicht knusprig sind.
3 Knoblauch & Blumenkohl zugeben
Hitze etwas reduzieren, Knoblauch kurz unterrühren (nur wenige Sekunden).
Blumenkohlröschen hinzufügen und alles gut vermengen.
4 Würzen & fertig braten
Mit Salz, Pfeffer und optional Chili oder Paprikapulver würzen.
Weitere 5–7 Minuten braten, bis der Blumenkohl goldbraun ist.
5 Servieren
Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort genießen.
💡 Tipps & Variationen
• Ein Spritzer Zitronensaft bringt extra Frische 🍋
• Mit Parmesan oder Feta bestreut besonders aromatisch 🧀
• Perfekt als Low-Carb-Hauptgericht, Beilage oder Meal-Prep
