Zubereitung:
1 Die Butter in der Milch erhitzen, bis sie schmilzt.
2 Mehl mit Backpulver vermengen und Salz hinzufügen.
3 Die Mehlmischung zur Milch-Butter-Mischung geben und alles so lange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht (nur wenige Minuten).
4 Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
5 Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fladenbrot von jeder Seite 1–2 Minuten braten. Wenn sich Teigblasen bilden, ist es Zeit, das Brot zu wenden.
6 Die restlichen Teigstücke genauso backen.
7 Das Pfannenbrot schmeckt lauwarm besonders gut. Fertige Brote können bei niedriger Temperatur im Backofen warm gehalten werden, bis alle fertig sind.
Guten Appetit!
