Blitzschnell & mega lecker – Nudel-Hackfleisch-Pfanne in 15 Minuten

Zubereitung
1 Nudeln kochen:
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen, dabei eine kleine Tasse Nudelwasser auffangen.
2 Hackfleisch anbraten:
Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Hackfleisch hineingeben und krümelig, kräftig anbraten, bis es schöne Röstaromen entwickelt.
3 Aromen aufbauen:
Zwiebeln und Knoblauch zum Hack geben und kurz mitbraten, bis alles aromatisch duftet. Paprika unterheben und 2–3 Minuten anrösten.
4 Schnelle Sauce:
Tomatenmark einrühren und kurz karamellisieren lassen. Passierte Tomaten und Brühe zugießen, mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und optional Chili würzen. Kurz aufkochen lassen.
5 Alles vereinen:
Nudeln in die Pfanne geben, gut vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser unterrühren, bis alles schön saftig ist.
6 Servieren:
Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort genießen.