Blitzschnell & lecker, Cremiges Parmesan-Hühnchen mit Frischkäse

Zum Garnieren:
• Frische Petersilie, gehackt 🌿
• Optional: etwas zusätzlicher Parmesan 🧀
Zubereitung:
1. Hähnchen vorbereiten:
• Hähnchenbrustfilets abspülen: Die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wenn gewünscht, das Fleisch leicht plattieren, damit es gleichmäßiger und schneller gart.
• Würzen: Die Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver rundherum würzen.
2. Hähnchen anbraten:
• Öl erhitzen: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Anbraten: Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 3–4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Sie müssen nicht komplett durchgegart sein, da sie später in der Sauce weitergaren. Sobald sie goldbraun sind, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Sauce zubereiten:
• Knoblauch anbraten: Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
• Sauce anrühren: Den Frischkäse, die Sahne und den frisch geriebenen Parmesan in die Pfanne geben. Gut verrühren, bis eine glatte und cremige Sauce entsteht.
• Verfeinern: Dijon-Senf und italienische Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Hähnchen in der Sauce garen:
• Hähnchen zurück in die Pfanne: Die angebratenen Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und großzügig mit der cremigen Sauce bedecken.
• Köcheln lassen: Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
5. Servieren:
• Anrichten: Die Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten und großzügig mit der cremigen Sauce übergießen.
• Garnieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Parmesan verfeinern.