Blitzschnell & lecker: Asiatisches Hähnchen mit Brokkoli in nur 15 Minuten

Zubereitung:
1 Hähnchen marinieren: Beginnen Sie damit, das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen oder kleine Würfel zu schneiden. Geben Sie das Hähnchen in eine Schüssel und bereiten Sie die Marinade vor. Dafür Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce, frisch geriebenen Ingwer und eine Prise 5-Gewürze-Pulver in einer kleinen Schale vermengen. Gießen Sie die Marinade über das Hähnchen und lassen Sie es etwa 5 Minuten ziehen, während Sie den Brokkoli zubereiten. Diese kurze Zeit reicht aus, um dem Hähnchen die aromatische Würze zu verleihen.
2 Brokkoli blanchieren: Während das Hähnchen mariniert, bringen Sie einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie die Brokkoliröschen für 2-3 Minuten, bis sie bissfest sind. Achten Sie darauf, dass der Brokkoli seine schöne grüne Farbe behält. Anschließend abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken, damit der Garprozess stoppt.
3 Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Geben Sie das marinierte Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es unter ständigem Rühren 3-4 Minuten lang, bis es von allen Seiten goldbraun und gar ist. Das Hähnchen wird durch die Marinade besonders saftig und aromatisch.
4 Brokkoli und Brühe hinzufügen: Sobald das Hähnchen fertig angebraten ist, fügen Sie den blanchierten Brokkoli hinzu. Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne und lassen Sie alles noch einmal für etwa 2-3 Minuten aufkochen, bis der Brokkoli die Brühe aufgenommen hat und das Gericht gut durchgezogen ist.
5 Servieren: Wenn alles schön durchgezogen ist, servieren Sie das asiatische Hähnchen mit Brokkoli heiß auf einem Teller. Es passt hervorragend zu Reis oder kann auch allein als leichte Mahlzeit genossen werden.