👩🍳 Zubereitung
1 Basis erhitzen:
Milch und Zucker in einem kleinen Topf leicht erwärmen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
2 Vanille einarbeiten:
Vanillemark einrühren. Für intensiveren Geschmack die ausgekratzte Schote kurz mitköcheln lassen und anschließend entfernen.
3 Sahne einmischen:
Den Topf vom Herd nehmen und die Schlagsahne vorsichtig unterrühren. Die Mischung etwas abkühlen lassen, damit die Schokolade nicht zu schnell schmilzt.
4 Schokolade hinzufügen:
Die gehackte Schokolade einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat und eine homogene Masse entsteht.
5 Einfrieren:
Die Masse in einen flachen, gefrierfesten Behälter füllen und für mehrere Stunden einfrieren. Alle 30–60 Minuten mit einer Gabel oder einem Löffel durchrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
💡 Tipp: Für extra fluffiges Eis kann die Sahne vorab steif geschlagen und vorsichtig unter die Masse gehoben werden. Sofort genießen oder im Gefrierfach aufbewahren.
