👩🍳 Zubereitung
1 Nudeln garen:
Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe al dente kochen. Abgießen und kurz beiseitestellen.
2 Hackfleisch anbraten:
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig anbraten, bis es rundum gebräunt ist.
3 Gemüse hinzufügen:
Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten, bis alles leicht weich ist.
4 Würzige Sauce zubereiten:
Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. Mit Brühe ablöschen, gut vermengen und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver oder Kräutern würzen.
Etwa 3–5 Minuten sanft köcheln lassen.
5 Alles vermengen:
Die gekochten Nudeln unter die Hackfleischmischung heben und gut durchmischen. Kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6 Abschmecken & servieren:
Noch einmal abschmecken und heiß servieren.
✅ Extra-Tipp
Für eine cremigere Variante einfach 2–3 EL Frischkäse oder einen Schuss Sahne unterrühren. Wer es würziger mag, kann zusätzlich geriebenen Käse oder etwas Chili hinzufügen.
