Besser als vom Bäcker, Quarkhasen mit 350g Quark das beste Rezept

Zubereitung
1: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Ei, den Quark und die weiche Butter gut vermengen. Den Zucker, das Mehl, das Salz und das Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte geschmeidig sein und sich leicht von der Schüssel lösen.
2: Formen
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem Hasen formen. Dafür können Sie den Teig oval formen und mit den Fingern Ohren und einen Körper herausarbeiten. Die Rosinen als Augen in die Hasen drücken.
3: Backen
Die Quarkhasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die 70 g Butter schmelzen und die Hasen damit bestreichen. Anschließend mit Zucker bestreuen, um eine schöne, süße Kruste zu erhalten.
4: Backen
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Quarkhasen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5: Abkühlen lassen
Nach dem Backen die Quarkhasen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Sie können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.