Herzhaft, wärmend und einfach zuzubereiten – der Bauerntopf ist ein echter Klassiker der Hausmannskost und begeistert Groß und Klein. Mit saftigem Hackfleisch, zarten Kartoffelstücken und knackiger Paprika ist dieses Gericht nicht nur vollgepackt mit Geschmack, sondern auch in etwa 30 Minuten auf dem Tisch. Perfekt für stressige Feierabende oder als unkompliziertes Familienessen am Wochenende!
🛒 Zutaten für 4 Portionen
• 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 2 Paprika (rot, gelb oder orange), in Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• Etwas Olivenöl
• 500 g Rinderhackfleisch
• 100 ml Rotwein (optional, für mehr Tiefe)
• 3 EL Tomatenmark
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 500 ml Rinderbrühe
• ½ TL Thymian
• 2 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL scharfes Paprikapulver
• ½ TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Etwas Speisestärke oder Soßenbinder (bei Bedarf)
• 3 EL gehackte Petersilie zum Servieren
