Apfelstrudel – schnell und einfach

2. Amaretto und Speisestärke hinzufügen:
Gieße den Amaretto in die Pfanne und lasse ihn kurz einkochen, sodass der Alkohol verdampft. Mische die Speisestärke mit dem Wasser und gib diese Mischung zu den Äpfeln. Rühre alles gut um, damit die Flüssigkeit bindet und eine dicke Füllung entsteht. Die Apfelfüllung kurz abkühlen lassen.
3. Toastbrot vorbereiten:
Die Toastbrotscheiben leicht mit einem Nudelholz oder einem Glas flach walzen, damit sie später die Füllung besser aufnehmen. Du kannst die Ränder des Toastbrots auch leicht abschneiden, um eine schönere Form zu erzielen. Die Toastscheiben auf einer Arbeitsfläche auslegen.
4. Apfelstrudel rollen:
Löffle die abgekühlte Apfelfüllung auf jede Toastbrotscheibe und verteile sie gleichmäßig. Achte darauf, dass die Füllung nicht zu nah an den Rändern ist, damit der Strudel beim Rollen nicht ausläuft. Rolle die Toastscheiben vorsichtig auf, sodass kleine Röllchen entstehen.
5. Backen:
Lege die fertigen Apfelstrudel-Röllchen in eine leicht gefettete Auflaufform oder auf ein Backblech. Bestreiche sie mit etwas Butter und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Servieren:
Sobald die Apfelstrudel fertig sind, aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben – fertig ist der schnelle und leckere Apfelstrudel!
Tipps:
• Für mehr Fruchtigkeit: Du kannst dem Strudel zusätzlich getrocknete Aprikosen oder andere getrocknete Früchte beifügen.
• Vanillesoße oder Eis: Für noch mehr Genuss kannst du den Apfelstrudel mit Vanillesoße oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
• Alkoholfrei: Falls du den Amaretto weglassen möchtest, kannst du ihn durch Apfelsaft ersetzen, um trotzdem eine fruchtige Note zu erhalten.