Ananastorte Rezept mit Nussboden und schneller Mascarpone-Füllung

Zutaten:
Für den Nussboden:

200 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
4 Eier
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Mascarpone-Füllung:

250 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
50 g Puderzucker (nach Geschmack)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Dose (ca. 400 g) Ananas (in Stücke geschnitten, abgetropft)
Für die Dekoration:

Einige Ananasstücke
Schokoladenraspel oder gehackte Nüsse (optional)

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