Zubereitung:
1 .Boden vorbereiten:
Die Kekse (Butterplätzchen oder Spekulatius) fein zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht. Anschließend in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
2 .Götterspeise zubereiten:
Den Orangensaft, das Wasser und den Zucker in einem Topf erhitzen. Sobald die Flüssigkeit warm ist, die Götterspeise (Zitrone) einrühren und nach Packungsanleitung zubereiten. Die Götterspeise etwas abkühlen lassen.
3 .Schmand-Creme anrühren:
Den Schmand in einer Schüssel mit dem abgekühlten Orangensaft-Götterspeise-Gemisch gut verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schmand-Masse heben. Zum Schluss die abgeriebene Orangenschale und den Saft der Orange unterheben.
4 .Kuchen zusammensetzen:
Die Schmand-Orangen-Creme auf den vorbereiteten Keksboden geben und glattstreichen. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
5 .Tortenguss zubereiten:
Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit Orangensaft anrühren und auf den festgewordenen Kuchen geben. Nochmals kühl stellen, bis der Guss fest ist.
Fazit:
Dieser Orangen-Schmand-Kuchen ist ein erfrischender Traum aus Orange und Sahne, der auf der Zunge zergeht. Der knusprige Keksboden, kombiniert mit der fluffigen Orangen-Schmand-Füllung und dem fruchtigen Tortenguss, macht ihn zu einem perfekten Sommerdessert oder einer leckeren Süßspeise für besondere Anlässe. Aber Vorsicht – bei diesem Kuchen besteht definitiv Suchtgefahr!
Guten Appetit!
