👩🍳 Zubereitung
1. Zutaten vorbereiten
Kartoffeln und Karotten weich kochen, vollständig abkühlen lassen und anschließend in gleichmäßige Würfel schneiden.
Schinken und Gewürzgurken ebenfalls klein würfeln.
2. Salat mischen
Alle abgemessenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
Die Mayonnaise hinzufügen und alles vorsichtig miteinander vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Abschmecken
Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, kann einen kleinen Schuss Gurkenwasser unterrühren – das sorgt für eine feine Frische.
4. Durchziehen lassen
Den Salat abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden.
5. Servieren
Vor dem Servieren mit den Eierstücken dekorieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen.
💡 Varianten & Tipps
• Für eine leichtere Version einen Teil der Mayonnaise durch Joghurt oder Skyr ersetzen
• Apfelwürfel bringen eine fruchtig-frische Note
• Statt Schinken passen auch Hähnchenbrust oder eine vegetarische Alternative
• Schmeckt besonders gut am nächsten Tag – ideal zum Vorbereiten
