5 Minuten Arbeit, und die Käsekuchen-Kugeln überleben keine 30 Sekunden

Zubereitung:
1 Frischkäsecreme vorbereiten:
Den Frischkäse 2–3 Minuten cremig aufschlagen. Zucker, Zitronensaft, Vanille und Kokosraspel hinzufügen und kurz weiter mixen, bis eine glatte, fluffige Creme entsteht.
2 Kugeln formen:
Den Keksteig in kleine Portionen teilen und leicht flach drücken.
Je einen Teelöffel der Frischkäsecreme in die Mitte setzen, die Masse vorsichtig um die Füllung schließen und zu gleichmäßigen Kugeln formen.
3 Überziehen und kühlen:
Die fertigen Käsekuchen-Kugeln in Zitronenglasur oder geschmolzene weiße Schokolade tauchen.
Auf Backpapier setzen und im Kühlschrank fest werden lassen.
4 Dekorieren (optional):
Mit Kokosraspeln, Schokostreuseln oder einem Klecks Erdnussbutter toppen – je nach Geschmack.