10 Minuten Parmesan-Spaghetti

Zubereitung
1. Spaghetti kochen
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente garen. Etwas Kochwasser aufbewahren.
2. Knoblauch anbraten
Butter oder Olivenöl in einem Topf erhitzen. Den Knoblauch fein hacken und kurz glasig anschwitzen, ohne dass er Farbe annimmt.
3. Sauce zubereiten
Die Sahne zum Knoblauch geben und leicht köcheln lassen. Den Parmesan nach und nach einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
4. Pasta hinzufügen
Die gekochten Spaghetti direkt in die Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser zugeben, damit die Sauce schön sämig wird.
5. Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch frischer Petersilie würzen.
✅ Tipp: Für extra Cremigkeit den Parmesan erst zum Schluss bei niedriger Hitze unter die Sahne rühren – so wird die Sauce besonders samtig. 🧄🧀🍝